Esse delicioso Waffle de Batata Doce sem farinha é perfeito para o café da manhã! Saudável e saboroso, essa delícia fica pronta em minutos e leva apenas 4 ingredientes! Esse pode ser o café da manhã ideal para fazer para os seus filhos, e para você, é claro, no final de semana e dar aquele ar de diferente a mesmice do dia-a-dia!

O Waffle original é um tipo de massa doce de origem belga confeccionado com farinha, açúcar, manteiga, ovos e leite, cozido num molde onde é prensado em um ferro que imprime texturas quadriculares sobre a massa, mas convenhamos, não é nada saudável!

Esse Waffle de Batata Doce sem farinha, que lhes apresento, fica com uma textura super fofinha e substitui muito bem ao waffle original vendido por ai, leva menos ingredientes e pode ser dado tranquilamente a todos da família!

Não se preocupe se você não tiver ai na sua casa uma maquina de waffles, você pode usar uma omeleteira ou qualquer outra panelinha, estilo frigideira, de tamanho pequeno para médio. A única diferença é que ele não ficará com os quadradinhos típicos de um waffle, e irá demorar mais um pouquinho pois você terá que virar a massa para cozinhar dos dois lados.

O QUE USAR COMO ACOMPANHAMENTO?

Para deixar o seu Waffle de Batata Doce ainda mais saboroso, você pode usar como acompanhamento frutas diversas, mel, maple syrup, canela, geléia. Eu particularmente gosto muito de come-lo com frutas vermelhas e mel orgânico, mas você pode explorar toda a sua criatividade! Quem sabe não vale tentar fazer uma calda de chocolate 70% para acompanhar essas frutas, hein?

DICA DE PREPARO:

No Waffle de Batata Doce da foto acima, eu ralei a batata doce crua no ralador, ele fica com uma textura mais perceptível e caso você não o deixe cozinhar por tempo suficiente, é possível que alguma parte fique mais durinha, ao dente. Portanto, a dica que eu dou é: caso você não queira correr esse ”risco”, ou achei mais fácil, bata a batata doce no processador até ficar como uma farinha e ai sim coloque todos os ingredientes, deixando assim a massa mais homogênea. A massa irá cozinhar de forma mais rápida e uniforme, diminuindo a possibilidade de alguma parte mais dura.

RECEITA DO WAFFLE DE BATATA DOCE:

Agora vamos ao o que interessa, aprender essa receita!

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