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Bolo de Banana com Nozes

Bolo de banana fácil e rápido para sobremesa! Podendo virar um bolo proteico.
Prep Time15 minutes
Cook Time44 minutes
Total Time1 hour
Course: Dessert
Keyword: bolo de banana
Servings: 8
Author: Hugo L.

Equipment

  • 1 forma de 20cm de diametro
  • 1 garfo

Ingredients

Massa:

  • 5 unidades bananas médias bem maduras
  • 4 ovos grandes
  • 1 cch essência de baunilha
  • 2 cch canela em pó
  • 1 csb de fermento em pó
  • 4 csp farinha de amêndoas
  • 2 csp farinha de coco

Topping:

  • 3 tâmaras jumbo cortadas em cubos
  • 1 punhado de nozes
  • 1/2 banana picada
  • 1 csb de canela em pó (para polvilhar)
  • 1 punhado de uvas passas de sua preferencia

Instructions

Massa:

  • Pré aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20cm com óleo de coco.
  • Amasse as bananas com um garfo em um bowl grande.
  • Adiciones os ovos e mexe com um garfo mesmo.
  • Coloque o resto dos ingredientes da massa, menos o fermento, e mexa até ficar homogêneo.
  • Adicione o fermento e mexa delicadamente de baixo para cima.
  • Coloque a massa na forma e os toppings por cima da massa e leve ao forno por aproximadamente 45 min.

Topping:

  • Após colocar a massa na forma, pegue os ingredientes do topping e distribua de forma uniforme por cima, para que quando o bolo assar essa vire a finalização do bolo

Extra:

  • Para transformar esse bolo em bolo proteico, adicione duas colheres de sopa de whey protein de baunilha e retire duas colheres de sopa de uma das farinhas, ou uma de cada.