Bolo de Chocolate
Bolo de chocolate sem glúten e sem lácteos com desenho de chocolate na massa para deixar sua fatia muito mais bonita
Servings: 8
Equipment
- 1 forma de 20cm
- 2 bowls grandes
- 1 Fouet
Ingredients
Massa:
- 250 g farinha sem glúten
- 280 g açúcar de coco
- 500 ml leite vegetal
- 100 ml óleo de coco
- 2 ovos grandes
- 100 g chocolate 70%
- 1 csb de fermento em pó
- 1 pitada sal
Cobertura:
- 200 g chocolate 70%
Instructions
Massa:
- Unte uma forma de 22cm com óleo de coco e pré aqueça o forno a 180°C.
- Bata em um bowl com a ajuda de um fouet o leite vegetal, óleo de coco e os ovos até ficarem homogêneos.
- Acrescente o açúcar de coco peneirado e misture.
- Adicione a farinha sem glúten peneirada e misture bem.
- Acrescente o fermento e a pitada de sal e misture delicadamente só ate ficarem incorporados.
- Separe 1/3 da massa em um outro bowl e derreta no microondas, com intervalos de 30 em 30 segundos, os 100g de chocolate 70%.
- Adicione o chocolate derretido ao 1/3 de massa separada.
- Pegue os outros 2/3 da massa, que estão sem o chocolate, e divida em dois. Adicione metade à forma de 22cm.
- depois adicione à massa os 1/3 com chocolate. Enquanto estiver jogando a massa passe por toda a circunferência da forma, para que o desenho esteja por todo bolo.
- Pegue o restante de massa sem chocolate e adicione à forma.
- Leve ao forno já pré aquecido por 45 minutos aproximadamente.
Cobertura:
- Espere esfriar, desenforme e derreta o chocolate da cobertura e jogue por cima do bolo.
- Sirva