Bolo de Mandioca
Bolo de mandioca fácil e rápido de ser feito.
Servings: 6
Equipment
- 1 Liquidificador
- 1 forma de 20cm
- 1 Bowl grande
Ingredients
Bolo de Mandioca:
- 500 g mandioca crua ralada
- 3 ovos grandes
- 150 g coco ralado sem adição de açúcar (opcional para massa)
- 200 ml leite vegetal
- 1 1/4 xic açúcar de coco
- 2 csp óleo de coco
- 1 csp fermento em pó
- 1 csp bicarbonato de sódio
Enfeite:
- 200 g coco ralado sem adição de açúcar (opcional)
Instructions
Bolo:
- Pré aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20cm com óleo de coco.
- Ralar com um ralador os 500g de mandioca para facilitar o processo.
- Colocar todos os líquidos no liquidificador, que são: leite vegetal, ovos, óleo de coco e batá até ficar homogêneo.
- Pegue a mistura dos líquidos e adicione em um bowl juntamente com a mandioca ralada e misture bem.
- Após misturar adicione o fermento e o bicarbonato e misture delicadamente.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
- Após isso, retire e deixe esfriar.
- Enfeite se quiser e sirva.