Bombom:

• Deixe as tâmaras e as castanhas de caju de molho em água quente por 15 minutos, em bowls diferentes.
• Depois de 15 minutos escorra a agua e separe os ingredientes.
• Bata as castanhas de caju em um processador até virarem uma farofa de fina para média.
• Adicione as nozes e as tâmaras ao processador e bata por aproximadamente 30 segundos.
• Adicione o sal, pasta de amêndoa e o leite e bata por 1 minuto até ficar bem consistente e ''grudento''.
• Com a ajuda de uma colher, para que fiquem com tamanhos aproximados, pegue a mistura do processador e faça bolinhas com a massa como brigadeiros.
• Coloque essa bolinhas em uma prato ou forma forrados com papel manteiga.
• Leve a geladeira por 10 minutos.
• Retire da geladeira depois de 10 minutos e ajuste as bolinhas com a mão para que fiquem mais perfeitas.
• Passe agora as bolinhas no coco ralado como se fosse granulado.
• E então sirva.