Brownie:

• Pré aqueça o forno a 180°C, coloque papel manteiga em uma forma quadrada ou retangular.
• Cozinhe a batata doce por 20 minutos.
• Derreta os 150g de chocolate 70% juntamente com os 80g de óleo de coco.
• Adicione todos os ingredientes no processador, menos o punhado de chocolate para enfeitar, e bata por aproximadamente 5 minutos, até tudo ficar homogêneo.
• Pegue a forma, já com o papel manteiga, e coloque a massa que foi batida no processador.
• Pegue o chocolate destinado como topping e distribua pela superficie da massa.
• Leve ao forno, já pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos e faça o teste do palito, quando estiver quase limpo, esse será o ponto.
• Deixe o brownie esfriar por completo e só depois corte, para que ele não quebre.
• Sirva.